Notas de cata
GIMBER es probablemente el concentrado más versátil del mundo. Casi no hay forma en la que no puedas usarlo. Y ahora que hemos lanzado una nueva versión, GIMBER N°2 BRUT, es fácil perderse entre tantas posibilidades. Para ayudarte a descubrir qué GIMBER va mejor con tu paladar, hemos preparado una guía con sus perfiles aromáticos y un sinfín de maridajes.
GIMBER The Original: el perfect serve
En nariz, además del jengibre, destacan sobre todo notas de naranja y limón. En boca, un toque de limón da paso enseguida al jengibre, que evoluciona hacia la pimienta negra y termina con notas amaderadas, de pino y de hierbas.
descubre el sabor de GIMBER The Original
Para maridar con
- Condimentos: aceite de oliva, aceite de semillas de calabaza, aceite de coco, gochujang, mostaza, salsa de soja
- Quesos: Gruyère, Cheddar, queso crema, Emmental, Brugge Goud, mozzarella de búfala
- Hierbas: albahaca, melisa, romero, orégano, tomillo, salvia, cilantro
- Especias: hierba limón, cardamomo, canela, pimienta sansho, ajowán
- Frutas: mora, bergamota, mango, uvas pasas, pomelo, mandarina, arándano, fruta de la pasión
- Verduras: alcachofa, edamame, espárrago verde, raíz de perejil, remolacha, lombarda
- o como ingrediente en: tarta de queso, tarta de limón, bizcocho, guacamole
GIMBER N°2 BRUT: el perfect serve
En nariz, primero aparecen los cítricos, seguidos de un delicado aroma a jengibre con unas notas cremosas deliciosas. En boca, encontrarás una combinación equilibrada de cítricos y jengibre, seguida de pimienta negra.
descubre el sabor de GIMBER BRUT
Para maridar con
- Condimentos: leche de coco, aceite de colza, vinagre de manzana, vinagre de Jerez, vinagre de vino tinto, salsa de pescado, aceite de sésamo
- Lácteos: leche de cabra, leche condensada, suero de mantequilla, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Parmesano, Camembert
- Hierbas: curri Madrás (en pasta), menta piperita, eneldo, lavanda, mejorana, hinojo, hoja de lima kaffir
- Especias: pimienta isot, cayena, nuez moscada, bayas de enebro, azafrán, laurel
- Frutas: melocotón, albaricoque, frambuesa, piña, naranja, aceituna negra, arándano rojo, papaya, ciruela
- Verduras: zanahoria, berenjena, okra, patata, judías azuki, chirivía, calabaza, judías verdes
- o como ingrediente en un bizcocho de chocolate
