El canto de sirena del mar
Julio 2021 | Joyas de GIMBER
Nunca había estado tan de moda pasar las vacaciones cerca de casa como en estos últimos años. Y con razón, porque las costas grises de los Países Bajos y Bélgica tienen mucho que ofrecer. ¿Qué otro país puede presumir de tener una ‘Reina de las Playas’, con su propia comunidad de pescadores de gambas, y la ‘Venecia del Norte’ a un paso tierra adentro? Por no hablar de la reserva natural que compartimos tan a gusto con nuestros vecinos del norte. De ver a los grandes apostadores en la elegante Knokke a curiosear entre los nudistas de Bredene, la costa belga tiene algo para cada gusto. Tantos gustos, de hecho, que decidir qué hacer puede convertirse en un auténtico quebradero de cabeza. Si vas a la costa belga en plena temporada, llévate un buen bocadillo: vas a necesitar fuerzas para recorrer todo lo que ofrece. Nosotros pusimos rumbo al tramo sur del litoral del mar del Norte para pescar unas cuantas perlas de agua salada para ti.
Caprice
en Sint-Kruis
Nuestra primera parada es Caprice, una boutique de moda en Sint-Kruis que trata a sus clientas como a Cenicienta desde 2011.
Marylinn Buyck lleva la moda en la sangre. «No es de extrañar, la verdad: mis padres tuvieron su propio negocio de moda durante 43 años.» Han pasado casi diez años desde que Marylinn decidió seguir sus pasos, y esa decisión todavía le alegra cada día.
«Creo que la suerte sonríe a quien hace lo que le hace feliz.»
Basta con echar un vistazo a los percheros para comprobarlo. La tienda está llena de nombres que suenan a Italia y de tejidos lujosos que no te dejan sin ahorros. Cada semana llegan novedades que no encontrarás en las grandes cadenas, solo en el Instagram y el Facebook de Marylinn, donde presenta cada prenda con el mismo entusiasmo que pone en ayudar a sus clientas a sacar lo mejor de sí mismas. Caprice está especialmente orgullosa de sus arreglos a medida.
«Sobre todo en los pantalones, el ajuste lo es todo. ¿Que se asienten un poco en la cadera? Vale. Pero que tiren, ni hablar. ¡La ropa tiene que hacerte sentir como un millón de dólares!»
Pero la ropa es solo una pieza del puzle. A Marylinn también le importa lo que pone en la mesa, y sus mañanas tienen un pequeño ritual: un shot de GIMBER. «Solo, con un poco de agua muy fría o con un chorrito de zumo. Mi manera de empezar el día con buen pie.»
«Si Caprice fuera un mocktail, sería un espumoso de piña y jengibre. ¡Dulce y luminoso, fresco y con carácter!»
Más información: https://www.instagram.com/marilynnbuyck/
Escape
Blankenberge
En Blankenberge nos encontramos con una historia parecida, pero con un giro. Porque aunque Joëlle De Bruyne creció en el comercio, igual que Marylinn, decidió conscientemente abandonar el camino que habían trazado sus padres y sus abuelos.
«Cerré Scarpo, vacié el local por completo y en 2018 abrí una concept store totalmente nueva.»
El resultado impresiona. En Escape todo gira en torno a la experiencia:
La tienda es un pequeño mundo de evasión y buen rollo, unas vacaciones sin salir de casa.
«Nos encanta combinar materiales naturales con toques de color y mucho verde. Por eso tenemos una selección de plantas tropicales que va cambiando, para que conviertas tu casa en una jungla urbana.»
Además de tanta vegetación, en las estanterías hay diseño hecho a mano de todo el mundo, que te lleva de viaje por otras culturas. La tienda te saca de la rutina y le da a tu casa un toque boho ecléctico en un abrir y cerrar de ojos.
«Incluso traemos sabores de los rincones más lejanos del planeta. Cuando creamos el concepto, teníamos claro que queríamos un rincón de degustación, y no habría estado completo sin GIMBER. A nuestros clientes les encanta, y mi novio prepara con él unas creaciones riquísimas.»
Más información: https://escapestore.be/
Home by Lily
Ostende | concept store
En la costa belga no hay tiempo para aburrirse. Pero si aun así te quedas sin ideas, lo más seguro es ir directamente a la Reina de las Playas y dejarte sorprender por sus muchos rincones con encanto.
Ninguna lista de joyas escondidas estaría completa sin ‘Home by Lily’, en Ostende: un descubrimiento precioso que reúne tienda física, tienda online y alojamiento vacacional. Casi sin darse cuenta, Ellen Distave, madre joven, se encontró escribiendo el siguiente capítulo de la historia.«Cuando esperaba a mi segundo hijo, me di cuenta de que ya no podría ir y venir a la oficina todo el tiempo. Una noche, unos amigos me contaron que su ‘Lily’ de Malinas necesitaba una hermanita, y ahí mismo brindamos por el nacimiento de una nueva colaboración. Dos meses después ya era la orgullosa madre autónoma de un nuevo negocio. ¡Y el pequeño Sam llegó cuatro meses después que su hermana tienda!»
La tienda es preciosa, con un aire fresco y alegre que seguro gusta a públicos muy distintos. «Suelo apostar por marcas sostenibles con visión a largo plazo. Y si además son belgas, me conquistan.» Cuando le pedimos a Ellen que resuma su selección de marcas, responde con una metáfora en forma de mocktail: GIMBER con zumo de manzana, agua con gas y una rodaja de limón. «Muy refrescante, nada empalagoso y con un fuego intenso.»
Más información: https://homebylily.be/
Nordsø
Oostduinkerke | Cafetería
Incluso en temporada baja, la costa belga está llena de vida. Puede que la asocies con toallas de playa y helados que se derriten, pero cuando se pone el sol de verano el canto de sirena del mar del Norte no se apaga. Las olas heladas mejor dejárselas a los surfistas, de acuerdo, pero el romanticismo de una costa en plena tormenta nos remueve a todos. No hay nada como sujetar una taza de café mirando al horizonte y perderse en la inmensidad del mar.
Dorien Lammar piensa lo mismo: nos coge de la mano con decisión y nos enseña Nordsø, su cafetería en Oostduinkerke.
«El mar del Norte es y siempre ha sido lo mío. Cuando encontré este local vacío, no lo pensamos dos veces: cambiamos nuestra casa de vacaciones por un sitio para quedarnos.»
La cafetería transmite calma, ese ambiente acogedor y casero que reconforta en invierno y refresca en verano; un lugar para escapar del bullicio. Justo lo que Dorien buscaba. «Nordsø significa ‘mar del Norte’ en noruego. Me pareció la combinación perfecta: la fuerza del mar aquí y la naturaleza salvaje de Noruega.»
Tanto la decoración como la carta respiran esa sencillez que normalmente solo se encuentra en Escandinavia. «Rico, natural y sencillo», así lo resume Dorien. Y la descripción vale tanto para los productos que vende como para las personas que los elaboran. «La historia tiene que encajar; todas mis decisiones son intuitivas. Me gusta la comida y la bebida natural y de proximidad. En Nordsø no hay nada que no defienda al cien por cien, como comerciante y como persona.»
Puede que el estilo de vida escandinavo sea frío y reservado, pero el de Dorien es todo lo contrario. Es apasionada y se entrega al 100 % en todo lo que hace. «Picante e intensa, un poco como GIMBER. Ese golpe de sabor me recuerda a la chispa que siento cuando hablo con mis clientes.»
Más información: https://www.instagram.com/nordso_coffeebar/
Lo hemos dicho antes y lo repetimos: en la costa belga no hay tiempo para aburrirse. Esta lista recoge nuestros rincones favoritos del litoral, pero es solo la punta del iceberg. Así que deja que la brisa salada te saque de los caminos de siempre y sal a descubrir por tu cuenta. Con un mocktail bien fresco en la mano o un GIMBER caliente en la taza, el mensaje es el mismo: ¡atrévete a vivir!
