Pour 14 bouchées

30 ml de GIMBER S°1 Sweet Lilly
5 dates (120 g)
50 g de noix de pécan
30 + 50 g de graines de chanvre
10 g de pétales de noix de coco
1 zeste de citron vert
½ c. à c. d’extrait de vanille (facultatif)
Une pincée de sel marin 

1. Placez les noix de pécan dans un robot et mixez-les finement.
2. Ajoutez les dattes, une partie des graines de chanvre, les pétales de noix de coco, le GIMBER Sweet Lilly, le sel et l’extrait de vanille (facultatif). Mixez jusqu’à ce que le mélange devienne friable et commence à s’agglomérer.
3. Façonnez des boules de la taille d’une bouchée avec vos mains. Mélangez 50 g de graines de chanvre avec le zeste de citron vert. Roulez les bouchées dans le mélange de graines de chanvre et de zeste.
4. Placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les jusqu’à une semaine au réfrigérateur ou pendant quelques mois au congélateur.