Vegan Pumpkin Spice Latte d’Halloween

Pour 1 latte

• 30 ml de GIMBER N°1 Original
• 120 ml de lait végétal au choix (avoine, amande, noix de cajou…)
• 60 ml d’eau
• 1 trait d’espresso
• 2-3 c. à s. de purée de potiron
• 1/4 c. à c. d’épices à spéculoos/pain d’épices (substituable par de la cannelle)
• 1 pincée de noix de muscade moulue
• 1 pincée de clous de girofle moulus
• 1 pincée de poivre noir moulu
• Crème végétale fouettée (facultatif)

1. Préparez l’espresso et réservez-le.
2. Dans une casserole, ajoutez le lait végétal et l’eau. Portez à ébullition et ajoutez ensuite la purée de potiron, les épices à spéculoos/pain d’épices, la noix de muscade, les clous de girofle et le poivre noir. Fouettez pour homogénéiser le mélange.
3. Ajoutez l’espresso.
4. Ajoutez le GIMBER et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Facultatif : Garnissez d’une généreuse couche de crème végétale fouettée et d’une pincée d’épices à spéculoos/pain d’épices.