Durée de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Vegan
4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de mélange de champignons au choix
- 1 piment rouge
- 1 citron vert
- 1/2 botte de persil plat
- 2 gousses d’ail
- 500 g de pâtes fraîches
- 30 cl de GIMBER
- 10 cl d’huile d’olive
- poivre et sel
Préparation :
- Nettoyez les champignons. Hachez le piment et le persil plat menus.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites-y brièvement cuire les champignons à feu vif. Ajoutez le piment ainsi que l’ail que vous aurez pressé. Remuez régulièrement les champignons et ajoutez-y le persil plat, le Gimber et le jus de citron vert lorsqu’ils sont presque cuits.
- Dans l’intervalle, faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée comme indiqué sur l’emballage.
- Égouttez les pâtes et mélangez-les immédiatement aux champignons. Si nécessaire, salez et assaisonnez de poivre noir.