Tasting Notes
GIMBER ist wahrscheinlich das vielseitigste Konzentrat der Welt. Es gibt fast nichts, wofür du GIMBER nicht verwenden kannst. Und mit GIMBER N°2 BRUT als zweiter Sorte verlierst du dich vielleicht schnell in den unzähligen Möglichkeiten. Damit du herausfindest, welcher GIMBER am besten zu deinem Geschmack passt, haben wir einen kleinen Guide erstellt: mit den Aromaprofilen und jeder Menge Pairing-Ideen.
GIMBER N°1 Original: The Perfect Serve
In der Nase zeigt sich neben Ingwer vor allem ein Hauch von Orange und Zitrone. Am Gaumen folgt auf eine leichte Zitronennote schnell der Ingwer, dann schwarzer Pfeffer. Im Abgang holzige Noten, Kiefer und Kräuter.
Entdecke den Geschmack von GIMBER N°1 Original
Passt perfekt zu
- Würzmittel: Olivenöl, Kürbiskernöl, Kokosöl, Gochujang, Senf, Sojasauce
- Käse: Gruyère, Cheddar, Frischkäse, Emmentaler, Brugge Goud, Büffelmozzarella
- Kräuter: Basilikum, Zitronenmelisse, Rosmarin, Oregano, Thymian, Salbei, Koriander
- Gewürze: Zitronengras, Kardamom, Zimt, Sanshō-Pfeffer, Ajowan
- Obst: Brombeere, Bergamotte, Mango, Rosinen, Grapefruit, Mandarine, Heidelbeere, Passionsfrucht
- Gemüse: Artischocke, Edamame, grüner Spargel, Petersilienwurzel, Rote Bete, Rotkohl
- oder als Zutat in: Cheesecake, Zitronentarte, Kuchen, Guacamole
GIMBER N°2 BRUT: The Perfect Serve
In der Nase stehen zuerst Zitrusfrüchte im Vordergrund, gefolgt von einem feinen Ingweraroma mit vollen, cremigen Noten. Am Gaumen erwartet dich ein ausgewogenes Zusammenspiel von Zitrus und Ingwer, danach kommt schwarzer Pfeffer.
Entdecke den Geschmack von GIMBER N°2 BRUT
Passt perfekt zu
- Würzmittel: Kokosmilch, Rapsöl, Apfelessig, Sherryessig, Rotweinessig, Fischsauce, Sesamöl
- Milchprodukte: Ziegenmilch, Kondensmilch, Buttermilch, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Parmesan, Camembert
- Kräuter: Madras-Curry(-Paste), Pfefferminze, Dill, Lavendel, Majoran, Gewürzfenchel, Kaffirlimettenblatt
- Gewürze: Isot-Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskatnuss, Wacholderbeere, Safran, Lorbeer
- Obst: Pfirsich, Aprikose, Himbeere, Ananas, Orange, schwarze Olive, Cranberry, Papaya, Pflaume
- Gemüse: Karotte, Aubergine, Okra, Kartoffel, Adzukibohnen, Pastinake, Kürbis, grüne Bohnen
- oder als Zutat in Schokoladenkuchen
