Salmón con sésamo tostado y GIMBER

Ingredientes

• 700 g de salmón crudo
• 50 ml de aceite de oliva
• 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cl de GIMBER N°1 Original
• 2 dientes de ajo rallados
• 1-2 cucharadas de semillas de sésamo negro

Preparación

1. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y coloca una rejilla encima. Pulveriza la rejilla con aceite antiadherente.
2. En un bol grande o en una fuente de horno, mezcla el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el GIMBER y el ajo, y bate bien hasta que todo quede integrado.
3. Añade el salmón a la fuente (o mételo todo en una bolsa con cierre zip) y déjalo marinar en la nevera 30 minutos.
4. Precalienta el gratinador del horno (o la parrilla, si lo prefieres).
5. Saca el salmón con unas pinzas de cocina y colócalo directamente sobre la rejilla. Salpimienta ligeramente y ponlo justo debajo del gratinador.
6. Cocina 10-12 minutos, según el grosor del salmón (el nuestro tenía unos 2,5 cm), hasta que esté opaco y se separe fácilmente en láminas con un tenedor. Si quieres, dale la vuelta a mitad de cocción.
   
7. Sácalo y sírvelo enseguida, espolvoreado con semillas de sésamo tostado.

¡Que aproveche!