Nada más descubrir GIMBER, Francis Lunch and Baked Goods se inventó esta receta tan loca como sorprendentemente deliciosa.
Si ya has probado GIMBER, conoces y te encanta su punto picante. Pero ¿te atreverías a probar estos coquitos picantes?
Ingredientes
- 150 g de clara de huevo
- 250 g de azúcar fino
- 250 g de coco rallado
- Ralladura de limón
- ½ pimiento rojo
- 4 cucharaditas de GIMBER N°1 Original
Preparación
- Bate las claras con el azúcar hasta que estén espumosas.
- Lava el limón y rállalo.
- Quita las semillas del pimiento rojo y corta el medio pimiento en trocitos finos.
- Pon todos estos ingredientes en un bol, junto con el coco rallado, y añade 4 cucharaditas de GIMBER.
- Mezcla con una espátula e incorpora las claras batidas.
- Reparte la masa en una bandeja de horno con una cuchara para helado.
- Hornea los coquitos a 180 °C durante unos 20 minutos.
¡Que aproveche!
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