Ingredientes
Raciones: 4
- 200 ml de salsa teriyaki dulce
- 100 ml de GIMBER N°1 Original
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 bloque de tofu firme
- 3 tallos de cebolleta
- 1 aguacate
- 5 rabanitos
- 8 hojas de papel de arroz
- jalapeños encurtidos cortados en trocitos
Preparación
- Machaca el ajo y mézclalo en un bol pequeño con la salsa teriyaki, el GIMBER, las semillas de sésamo y la salsa de soja. Prueba y salpimienta.
- Corta el tofu en dados del tamaño de un bocado y fríelo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté crujiente. Añade la mitad de la salsa y deja que se caramelice. Retira del fuego.
- Mientras tanto, corta la cebolleta en trozos grandes, como el tofu. Corta el aguacate y los rabanitos en láminas.
- Moja una hoja de papel de arroz y coloca encima una rodaja de jalapeño, 2 trozos de cebolleta, 2 láminas de rabanito y 1 trozo de aguacate. Termina con un dado de tofu frito y enrolla bien apretado. Repite con el resto de hojas.
- Fríe con cuidado los bocados en un chorrito de aceite de oliva hasta que estén crujientes. Sírvelos enseguida con el resto de la salsa para mojar.
¡Que aproveche!
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