SAUMON GRILLÉ AU SESAME ET GIMBER



Ajouter du GIMBER à une marinade ou à une vinaigrette ajoutera une touche unique à vos recettes. Cette marinade est au saumon mais peut également être utilisée avec tout autre poisson.

INGRÉDIENTS

  • 700g de saumon cru
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de GIMBER
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1-2 cuillères à soupe de graines de sésame noir

INSTRUCTIONS

  1. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, placez une grille sur le dessus et vaporisez la grille avec un spray antiadhésif
  2. Dans un grand bol ou un plat allant au four, mélangez l'huile d'olive, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soya, le GIMBER, l'ail et bien fouettez jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
  3. Ajoutez le saumon dans le plat ou placez le tout dans un sac ziploc, puis réfrigérez et laissez mariner 30 minutes
  4. Préchauffez le gril de votre four (ou préchauffez votre gril, etc. si vous préférez utiliser autre chose)
  5. Retirez le saumon avec des pinces de cuisine et placez-le directement sur la grille
  6. Assaisonnez d'un peu de sel et de poivre, puis placez directement sous le gril
  7. Cuire de 10 à 12 minutes, selon l'épaisseur du saumon (le nôtre avait à peu près un pouce d'épaisseur), jusqu'à ce qu'il soit opaque et facile à séparer avec une fourchette
  8. Retirez et servez immédiatement avec une pincée de graines de sésame grillées
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