Madeleines au GIMBER



Préparation : 10 minutes + 1 nuit de repos + 10 minutes de cuisson ⏰
Niveau de difficulté : facile ✅
4 personnes 🥧

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 4 œufs
  • 130 g de sucre semoule
  • 20 g de cassonade
  • 5 g de levure
  • 180 g de beurre fondu
  • 15 g de miel
  • 15 cl de GIMBER 

Préparation

  1. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole et laissez-le refroidir.
  2. Mélangez le miel et le Gimber de sorte à obtenir un sirop.
  3. Battez les œufs pour obtenir une masse aérée en y ajoutant le sucre semoule et la cassonade.
  4. Tamisez la farine et la levure et ajoutez-y une pincée de sel. Incorporez le tout aux œufs battus. 
  5. Ajoutez le beurre fondu et le sirop miel-Gimber.
  6. Mélangez bien et laissez reposer la pâte une nuit entière.
  7. Répartissez la pâte dans les moules et faites-les d’abord cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Abaissez ensuite la température à 170 °C et poursuivez la cuisson 5 minutes. 

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