BISCUITS CROQUANTS AU GINGEMBRE (± 18 pc)

Nous connaissons tous les cookies au gingembre, mais avez-vous déjà essayé les cookies GIMBER? Ajoutez du GIMBER dans vos pâtisseries qui donnera un effet surprenant comme dans cette recette de biscuits.

INGRÉDIENTS

• 175 g de garine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement moulue
• 1/4 cuillère à café de gros sel 
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 75 g de sucre brun foncé
• 125 g de beurre non salé, à température ambiante
• 1 œuf 
• 2 cuillères à soupe de GIMBER
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame

INSTRUCTIONS

1. Disposez les grilles dans les tiers inférieur et supérieur du four; préchauffer à 180 ° C, tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé
2. Fouetter la farine, bicarbonate de soude, cannelle, muscade, sel et le poivre dans un bol moyen
3. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battre la cassonade et le beurre dans un grand bol, en raclant les côtés à mi-chemin du battage, jusqu'à ce qu'ils soient légers et duveteux, environ 3 minutes
4. Réduisez la vitesse du mélangeur à faible
5. Ajouter l'oeuf, GIMBER, battre juste pour mélanger
6. Ajoutez votre mélange; battre à basse vitesse juste pour se fondre
7. À l'aide d'une cuillère à soupe, retirer la pâte et transférer sur la plaque à pâtisserie préparée
8. Saupoudrer de biscuits aux graines de sésame
9. Cuire les biscuits 10 à 12 minutes: jusqu'à ce que les feuilles soient tournées  à mi-chemin, jusqu'à ce que les bords soient dur et que le milieu soit fissuré
10. Transférer les cookies sur une grille et laisser refroidir