Pumpkin Spice Latte vegano de Halloween

Ingredientes

Para 1 latte

• 30 ml de GIMBER N°1 Original
• 120 ml de bebida vegetal a tu gusto (avena, almendra, anacardo...)
• 60 ml de agua
• 1 espresso
• 2-3 cucharadas de puré de calabaza
• 1/4 de cucharadita de especias de speculoos o de pan de jengibre (puedes cambiarlas por canela)
• 1 pizca de nuez moscada molida
• 1 pizca de clavo molido
• 1 pizca de pimienta negra recién molida
• Nata montada vegetal (opcional)

Preparación

1. Prepara el espresso y resérvalo.
2. En un cazo pequeño, pon la bebida vegetal y el agua. Lleva a ebullición suave y añade el puré de calabaza, las especias de speculoos o de pan de jengibre, la nuez moscada, el clavo y la pimienta negra. Bate con unas varillas hasta que quede homogéneo.
3. Añade el espresso.
4. Añade el GIMBER y bate hasta que quede homogéneo.
5. Sirve la bebida en una taza.
6. Opcional: cubre con una buena capa de nata montada vegetal y una pizca de especias de speculoos o de pan de jengibre.

¡Salud!