Ingredientes
Para 6 raciones
- 150 ml de bebida vegetal
- 400 g de puré de calabaza
- 3 cucharadas de GIMBER N°1 Original
- 2 huevos o 170 g de yogur vegano
- 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de copos de avena (sin gluten)
- Una pizca de sal marina
Para decorar
- 2 cucharadas de nueces pecanas
- 2 cucharadas de uvas pasas
- 1 cucharada de pipas de calabaza
Preparación
- Precalienta el horno a 160 °C y engrasa una fuente de horno de 22 x 22 cm.
- En un bol grande, bate los huevos (si no usas yogur) y añade el resto de ingredientes. Remueve hasta que todo quede bien integrado.
- Vierte la mezcla en la fuente y cúbrela con las nueces picadas, las pasas y las pipas de calabaza.
- Hornea durante 30-35 minutos y deja enfriar.
- Opcional: sirve con un poco más de yogur.
¡Acompáñalas de un GIMBER HOTTIE!
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