
Vegan GIMBER Wafels
Ingrediënten
Voor ± 12 stuks
- 350 ml plantaardige melk (amandelmelk)
- 1 gepureerde banaan
- 60 gr gesmolten plantaardige boter
- 200 gr volkorenbloem of speltbloem
- 1 tl bakpoeder
- 2 el GIMBER
- Een snufje zout
Toppings
- Vegan yoghurt
- Amandelnoten
- Chocoladeschilfers
- Matcha-poeder
- Verse muntblaadjes
- GIMBER
Bereiding
- Meng de plantaardige melk met de banaan en de gesmolten boter.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer goed, maar niet te veel. Anders verliezen de wafels hun luchtigheid.
- Vet het wafelijzer in en giet er wat beslag op. Bak ± 2 à 3 minuten tot de wafels goudbruin zijn.
- Serveer met vegan yoghurt, een snufje matcha, gehakte amandelnoten, geraspte chocolade en sprinkel er nog wat extra GIMBER over.
SMAKELIJK!
In this recipe