Zutaten
- 700 g roher Lachs
- 50 ml Olivenöl
- 2 EL geröstetes Sesamöl
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- 2 cl GIMBER N°1 Original
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 bis 2 EL schwarzer Sesam
Zubereitung
- Ein Backblech mit Alufolie auslegen und ein Gitterrost darauflegen. Den Rost mit Antihaft-Spray einsprühen.
- In einer großen Schüssel oder Auflaufform Olivenöl, Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, GIMBER und Knoblauch gut verquirlen.
- Den Lachs dazugeben (oder alles in einen Gefrierbeutel geben) und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Die Grillfunktion deines Backofens vorheizen. (Oder heiz deinen Grill vor, wenn dir das lieber ist.)
- Den Lachs mit einer Küchenzange herausnehmen und direkt auf den Rost legen. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und direkt unter den Grill schieben.
- Je nach Dicke 10 bis 12 Minuten garen (unserer war etwa 2,5 cm dick), bis der Lachs nicht mehr glasig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Wenn du magst, kannst du ihn nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Sofort servieren, mit geröstetem Sesam bestreut.
Lass es dir schmecken!
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