
Zitronen-GIMBER-Energiebissen
Für 14 Kugeln
30 ml GIMBER S°1 Sweet Lilly
5 Datteln (120 g)
50 g Pekannüsse
30 + 50 g Hanfsamen
10 g Kokosflocken
Schale von 1 Zitrone
½ Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Prise Meersalz
- Die Pekannüsse in eine Küchenmaschine füllen und mahlen, bis sie fein gehackt sind.
- Die Datteln, den einen Teil der Hanfsamen, die Kokosflocken, den GIMBER Sweet Lilly, das Salz und den Vanilleextrakt (optional) dazugeben. Mischen, bis die Mischung krümelig wird und anfängt zusammenzukleben.
- Mit den Händen mundgerechte Kugeln rollen. 50 g Hanfsamen mit Zitronenschale mischen. Die Kugeln in der Mischung aus Hanfsamen und Zitronenschale rollen.
- In einen luftdichten Behälter legen und bis zu 1 Woche im Kühlschrank oder mehrere Monate im Gefrierfach aufbewahren.
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