Zutaten
Für 6 Portionen
- 150 ml Pflanzendrink
- 400 g Kürbispüree
- 3 EL GIMBER N°1 Original
- 2 Eier oder 170 g veganer Joghurt
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Haferflocken (glutenfrei)
- 1 Prise Meersalz
Toppings
- 2 EL Pekannüsse
- 2 EL Rosinen
- 1 EL Kürbiskerne
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 160 °C vor und fette eine Backform (22 x 22 cm) ein.
- Verquirle die Eier in einer großen Schüssel (außer du nimmst Joghurt) und gib alle Zutaten dazu. Rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Gib die Masse in die Backform und streue die gehackten Nüsse, Rosinen und Kürbiskerne darüber.
- 30 bis 35 Minuten im Ofen backen und abkühlen lassen.
- Optional: mit etwas extra Joghurt servieren.
Dazu passt ein GIMBER HOTTIE!
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