Zutaten
Für 4 Personen
- 180 g Mehl
- 4 Eier, 130 g feiner Zucker
- 20 g dunkler brauner Zucker
- 5 g Backpulver
- 180 g geschmolzene Butter
- 15 g Honig
- 15 cl GIMBER N°1 Original
Zubereitung
- Die Butter in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen.
- Für den Sirup Honig und GIMBER verrühren.
- Die Eier mit dem feinen und dem braunen Zucker schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver sieben. Eine Prise Salz dazugeben und die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Die geschmolzene Butter und den Honig-GIMBER-Sirup dazugießen.
- Den Teig gut verrühren, abdecken und über Nacht ruhen lassen.
- Am nächsten Tag den Teig mit einem Löffel in die Mulden einer Madeleine-Form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 5 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 170 °C reduzieren und weitere 5 Minuten backen.
Guten Appetit!
1
|
6