Zutaten
Für 4 Personen
- 500 g gemischte Pilze
- 1 rote Chilischote
- 1 Limette
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g frische Pasta
- 300 ml GIMBER N°1 Original
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Putz die Pilze. Hack die Chili und die Petersilie fein.
- Erhitz das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und brat die Pilze bei starker Hitze kurz an. Gib die Chili und die zerdrückten Knoblauchzehen dazu und rühr die Pilze dabei immer wieder um. Wenn sie fast gar sind, kommen Petersilie, GIMBER und der Limettensaft dazu.
- Koch in der Zwischenzeit die Pasta in leicht gesalzenem Wasser al dente (siehe Packungsangabe).
- Gieß die Pasta ab und gib sie sofort zu den Pilzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
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