Banana Bread mit Ingwer: Rezept mit GIMBER

Zutaten

Für 10 Scheiben

• 1 mittelgroße, sehr reife Banane, längs halbiert
• 200 g Mehl
• 1 TL Natron
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 125 ml Mandelmilch
• 3 EL GIMBER N°1 Original
• 6 EL Erdnussbutter
• 125 ml Ahornsirup
• 1,5 TL Vanilleextrakt
• 3 mittelgroße, sehr reife Bananen, zerdrückt

Toppings

• Geschmolzene Schokolade
• Schokodrops

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
2. Eine Kastenform (26 x 12 cm) großzügig einfetten.
3. Die halbierte Banane auf den Boden der Form legen.
4. Mehl, Natron, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben.
5. Milch, GIMBER, Erdnussbutter, Ahornsirup, Vanilleextrakt und die zerdrückten Bananen dazugeben und alles gut verrühren.
6. Den Teig in die Form füllen und 40 Minuten backen, bis an einem Holzstäbchen, das du in die Mitte steckst, kein Teig mehr kleben bleibt.
7. Das Banana Bread mit geschmolzener Schokolade beträufeln und mit Schokodrops bestreuen.

Lass es dir schmecken!