Zutaten
Für 10 Scheiben
- 1 mittelgroße sehr reife Banane, der Länge nach halbiert
- 200 g Mehl
- 1 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- 125 ml Mandelmilch
- 3 EL GIMBER
- 6 EL Erdnussbutter
- 125 ml Ahornsirup
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 3 mittelgroße sehr reife Banane, püriert
Toppings
- Geschmolzene Schokolade
- Schokotropfen
Anleitung
- Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
- Eine 26 x 12 cm große Backform großzügig einfetten.
- Mit der der Länge nach halbierten Banane den Boden der Backform belegen.
- Mehl, Natron, Backpulver und Salz zusammen in eine große Schüssel sieben.
- Milch, GIMBER, Erdnussbutter, Ahornsirup, Vanilleextrakt und die pürierten Bananen unterrühren. Solange rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die Backform geben und 40 Minuten lang backen oder bis an einem in die Mitte gesteckten Holzspieß beim Herausziehen keine Teigreste mehr haften.
- Mit Schokotropfen servieren und mit geschmolzener Schokolade beträufeln.
ENJOY!