Butternut en Rode Paprika Soep met GIMBER

Duik in herfstige smaken met deze butternut en rode paprika soep, verrijkt met een pittige toets van GIMBER N°1 Original.

BEREIDINGSTIJD: 30 MINUTEN
MOEILIJKHEIDSNIVEAU: GEMAKKELIJK

Ingrediënten:

1 butternut pompoen
1 rode paprika
1 rode ui
Groentebouillon
Zout en peper
Oregano
GIMBER N°1 Original
Zaden voor garnering (bijv. pompoenzaden, zonnebloempitten)

Hoe maak je Butternut en Rode Paprika Soep met GIMBER?

Stap per stap

Bereid de Groenten Voor

Begin met het schillen en in blokjes snijden van de butternut pompoen, rode paprika en rode ui.

Koken

In een grote pan, fruit de rode ui tot deze doorschijnend is. Voeg de butternut en rode paprika blokjes toe, en giet de groentebouillon erbij totdat de groenten volledig bedekt zijn. Laat het sudderen tot de butternut zacht is.

Mixen en Kruiden

Eens de groenten gekookt zijn, pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie. Voeg GIMBER N°1 Original (50ml), oregano, zout en peper naar smaak toe.

Serveren

Serveer de soep in kommen en garneer met zaden voor een knapperige toets. Als je wilt, voeg een extra scheutje GIMBER N°1 Original toe voor een extra pittige kick.

Geniet van deze troostende soep met pittige noten, perfect voor herfstavonden.