Gnocchi aux courges butternut et à la sauge

Une fusion automnale de saveurs

DURÉE DE PRÉPARATION : 30  MINUTES
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : FACILE

Ingrédients :

1 courge butternut bio
500 g de gnocchi frais à base de pommes de terre
1 gousse d'ail
4 branches de sauge
3 branches de thym
20 g de graines de courge grillées
15 cl de GIMBER N°1 Original
2 cuillères à soupe de miel
10 cl d'huile d'olive
Sel et poivre noir

Comment Préparez-vous vos Gnocchi GIMBER ?

Pas à pas

Préparation de la courge et des herbes

Rincez la courge butternut puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
Enlevez les graines et coupez la courge en cubes en laissant la peau.
Détachez les feuilles de sauge de leurs tiges et hachez finement les plus grandes.

Cuisson de la courge butternut

Dans une poêle antiadhésive, chauffez la moitié de l'huile d'olive.
Faites-y revenir les cubes de courge et une gousse d'ail écrasée en remuant régulièrement.
Incorporez le miel, ainsi que la sauge et le thym finement hachés.
Assaisonnez de sel et de poivre.

Préparation des gnocchi

Pendant ce temps, faites bouillir les gnocchi comme indiqué sur l'emballage, puis égouttez-les.
Dans une seconde poêle, chauffez le reste de l'huile d'olive et faites-y revenir les gnocchi en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés.
Mélangez ensuite les cubes de courge assaisonnés aux gnocchi.
Mélangez bien.

Finition et assaisonnement

Versez le GIMBER sur le mélange et ajoutez les graines de courge grillées.
Mélangez le tout. Assaisonnez de poivre noir.
Garnissez de feuilles de sauge pour une présentation parfaite.

Voilà, une délicieuse recette de gnocchi aux courges butternut et à la sauge, prête à régaler vos papilles et celles de vos convives ! Bon appétit !