Zutaten
Für ca. 12 Stück
- 350 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch)
- 1 zerdrückte Banane
- 60 g geschmolzene Pflanzenbutter
- 200 g Weizenvollkornmehl oder Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL GIMBER
- 1 Prise Salz
Belag-optionen
- Veganer Joghurt
- Mandeln
- Schokoladensplitter
- Matcha-Pulver
- Frische Minzblätter
- GIMBER
Zubereitung
- Die Pflanzenmilch mit der Banane und der geschmolzenen Butter vermischen.
- Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut, aber nicht zu kräftig, durchrühren. Bei zu starkem Rühren werden die Waffeln nicht fluffig.
- Waffeleisen einfetten. Etwas Teig in das Waffeleisen gießen. Ca. 2-3 Minuten lang backen, bzw. bis die Waffeln goldbraun sind.
- Mit veganem Joghurt, einer Prise Matcha, gehackten Mandeln und geriebener Schokolade garnieren. Zum Abschluss etwas GIMBER darüber geben.
GUTEN APPETIT!