Vorbereitung: 10 Minuten + 1 Nacht ruhen + 10 Minuten backen ⏰
Schwierigkeitsgrad: einfach ✅
4 Personen 🥧
Zutaten
- 180 g Mehl
- 4 Eier
- 130 g Feinzucker
- 20 g feiner Braunzucker
- 5 g Backpulver
- 180 g Butter, geschmolzen
- 15 g Honig
- 15 cl GIMBER
Zubereitung
- Die Butter in der Mikrowelle oder in einer Kasserolle schmelzen.
- Honig mit Gimber zu einem Sirup vermischen.
- Eier zusammen mit Feinzucker und Braunzucker schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver sieben und eine Prise Salz hinzufügen. Unter die Eiermasse heben.
- Die geschmolzene Butter und den Honig-Gimber-Sirup dazugeben.
- Alles gut vermengen und den Teig zugedeckt über Nacht ruhen lassen.
- Am nächsten Tag den Teig auf Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 5 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 170 °C reduzieren und weitere 5 Minuten backen.