GIMBER geeft uw gerechten een uniek tintje tijdens het koken. Zoals bij deze marinade met zalm, voegen we wat ‘power’ toe, dit kan met elke soort vis.
INGREDIËNTEN
- 700 g rauwe zalm
- 50 ml olijfolie
- 2 eetlepels geroosterde sesamolie
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepel sojasaus
- 2 el GIMBER
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 1-2 eetlepels zwarte sesamzaadjes
INSTRUCTIES
- Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en plaats een rooster over de bovenkant, besproei het rooster met anti-aanbakspray
- Combineer in een grote kom of ovenschaal olijfolie, sesamolie, rijstazijn, sojasaus, GIMBER, knoflook en meng goed samen.
- Voeg zalm toe aan het gerecht of doe alles in een vrieszak, zet in de koelkast en laat 30 minuten marineren
- Verwarm de grill in uw oven voor (of verwarm uw grill enz. als u liever iets anders gebruikt)
- Verwijder zalm met keukentang en plaats direct op het rooster
- Bestrooi ze met een beetje zout en peper en leg ze direct onder de grill
- Kook 10-12 minuten, afhankelijk van de dikte van de zalm (die van ons was ongeveer 2,5 cm dik), tot ze ondoorzichtig zijn en gemakkelijk te scheiden met een vork
- Verwijder en serveer onmiddellijk, met een snufje geroosterde sesamzaadjes