Tasting Notes
GIMBER is waarschijnlijk het meest veelzijdige concentraat ter wereld. Zo is er bijna geen enkele manier dat je GIMBER niet kunt consumeren. En nu we ons gamma verruimd hebben met 2 nieuwe variaties, zou je misschien kunnen verdwalen in de eindeloze mogelijkheden die GIMBER te bieden heeft.Om je wat wegwijs te maken, hebben we een soort smakengids gemaakt om de verschillen van GIMBER te benadrukken en jou te helpen om de juiste combinaties te maken wanneer je zou experimenteren met onze recepten.
download de smaakprofielen
GIMBER The Original - The Perfect Serve
In de neus komen naast gember vooral toetsen van sinaasappel en citroen naar voor. De aanzet in de mond gaat van citroen snel over naar gember en vervolgens naar zwarte peper met naar het einde toetsen van hout, den en kruiden.
Ontdek de smaak van GIMBER The Original
Gaat perfect samen met
- Condimenten: olijfolie, pompoenzaad olie, kokosvet, gochujang, mostard, sojasaus
- Kaas: Gruyère, Cheddar, roomkaas, Emmental, Brugge Goud, Buffel mozzarella
- Kruiden: basilicum, citroenmelisse, rosemarijn, oregano, tijm, salie, coriander
- Specerijen: lemongrass, cardamom, cinnamon, sanshō pepper, ajowan
- Fruit: blackberry, bergamot, mango, raisins, grapefruit, mandarin orange, blueberry, passion fruit
- Groenten: artichoke, edamame, green asparagus, parsley root, beetroot, red cabbage
- of verwerkt worden in Cheesecake - Lemon pie - Cake – Guacamole
GIMBER N°2 BRUT - The Perfect Serve
At first, citrus comes to the fore on the nose, followed by a delicate ginger aroma paired with sumptuous creamy notes. On the palate, you get a balanced combination of citrus and ginger, followed by black pepper.
Ontdek de smaak van GIMBER BRUT
Gaat perfect samen met
- Condiments: coconut milk, rapeseed oil, apple cider vinegar, sherry vinegar, red wine vinegar, fish sauce, sesame oil
- Dairy: goat's milk, condensed milk, buttermilk, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Parmesan, Camembert
- Herbs: Madras curry (paste), peppermint, dill, lavender, marjoram, herb fennel, kaffir lime leaf
- Spices: isot pepper, cayenne pepper, nutmeg, juniper berry, saffron, laurel
- Fruit: peach, apricot, raspberry, pineapple, orange, black olive, cranberry, papaya, plum
- Vegetables: carrot, aubergine, okra, potato, adzuki beans, parsnip, pumpkin, French beans
- or used as an ingredient in Chocolate cake
GIMBER Sweet Lilly - The Perfect Serve
Citrus komt meteen naar voor bij het ruiken en gaat over naar een zacht gemberaroma gevolgd door extra romige toetsen. Bij het proeven is het een gebalanceerde combinatie van citrus en gember dat overgaat in zwarte peper.
ontdek onze limited editions
Gaat perfect samen met
- Condimenten: raapzaad olie, Arbequina olijfolie, gochujang, tomatenketchup, mosterd, vissaus
- Kaas: Gouda, Gorgonzola, soja drink, chocolademelk, gruyère, roomkaas, Emmental, Fourme d’Ambert
- Kruiden: dragon, basilicum, tijm, oregano, salie, coriander
- Specerijen: kaneel, cardamom, vanille, allspice, steranijs, anijszaad
- Fruit: braambes, framboos, aardbei, mango, yuzu, kumquat, kers, kaki (persimmon), physalis, dadels
- Groenten: tomaat, chipotle, morieltjes, edamame, witte truffel, gele paprika puree, butternut, venkel
- of verwerkt in Tomaten pesto en Kimchi