Quando al Francis Lunch and Baked Goods hanno scoperto GIMBER, hanno elaborato una ricetta bizzarra ma davvero deliziosa.
Se hai provato GIMBER, conosci e apprezzi già il suo tocco pungente, ma avrai il coraggio di provare questi macarons piccanti?
INGREDIENTI
- 150 g albume
- 250 g zucchero semolato
- 250 g farina di cocco
- Scorza di limone
- ½ peperoncino rosso
- 4 cucchiaini di GIMBER
ISTRUZIONI
- Monta gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa.
- Lava e grattugia la scorza del limone.
- Togli i semi dal peperoncino rosso e tritalo.
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola con la farina di cocco e aggiungi 4 cucchiaini di GIMBER.
- Mescola con una spatola e aggiungi gli albumi montati.
- Trasferisci il composto su una placca da forno con un cucchiaio da gelato.
- Cuoci i macarons al cocco a 180°C per circa 20 minuti.
