GIMBER Pasta con funghi 



Tempo di preparazione: 15 minuti 
Difficoltà: facile
Ricetta vegana
4 persone 

Ingredienti 

  • 500 g di funghi misti a scelta
  • 1 peperoncino rosso 
  • 1 lime 
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo a foglie piatte
  • 2 spicchi d’aglio
  • 500 g di pasta fresca 
  • 30 cl di GIMBER
  • 10 cl di olio d'oliva
  • sale e pepe 

 Preparazione 

  1.  Pulire i funghi. Tritare finemente il peperoncino e il prezzemolo a foglie piatte.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e friggere brevemente i funghi a fuoco vivace. Aggiungere il peperoncino e unire l’aglio schiacciato. Mescolare regolarmente i funghi e, quando sono quasi cotti, aggiungere il prezzemolo a foglie piatte, il Gimber e il succo di lime.
  3. Nel frattempo, cuocere la pasta al dente in acqua salata, come indicato sulla confezione. 
  4. Scolare la pasta e mescolarla subito con i funghi. Se necessario, condire con sale e pepe. 
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