Per 10 fette
- 1 banana ben matura, tagliata a fettine per il lungo
- 200 g farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- 125 ml latte di mandorla
- 3 cucchiai di GIMBER
- 6 cucchiai di burro d'arachidi
- 125 ml sciroppo d'acero
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 banane ben mature schiacciate
Guarnizione
- Cioccolato fuso
- Scaglie di cioccolato
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 160°C.
- Ungi per bene uno stampo a cassetta da 26x12 cm.
- Disponi la banana a fettine sul fondo dello stampo.
- Metti la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale in una ciotola grande.
- Aggiungi il latte, il GIMBER, il burro d'arachidi, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia e la banana schiacciata. Amalgama bene il tutto.
- Versa il composto nello stampo e cuoci per 40 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito dal centro del pane.
- Decora il pane alla banana con cioccolato fuso e in scaglie.
BUON APPETITO!