Banana Bread al GIMBER



Ingredienti
Per 10 fette

  • 1 banana ben matura, tagliata a fettine per il lungo
  • 200 g farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • Un pizzico di sale
  • 125 ml latte di mandorla
  • 3 cucchiai di GIMBER
  • 6 cucchiai di burro d'arachidi
  • 125 ml sciroppo d'acero
  • 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 3 banane ben mature schiacciate

Guarnizione
  • Cioccolato fuso
  • Scaglie di cioccolato

Istruzioni
  1. Preriscalda il forno a 160°C.
  2. Ungi per bene uno stampo a cassetta da 26x12 cm.
  3. Disponi la banana a fettine sul fondo dello stampo.
  4. Metti la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale in una ciotola grande.
  5. Aggiungi il latte, il GIMBER, il burro d'arachidi, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia e la banana schiacciata. Amalgama bene il tutto.
  6. Versa il composto nello stampo e cuoci per 40 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito dal centro del pane.
  7. Decora il pane alla banana con cioccolato fuso e in scaglie.

BUON APPETITO!
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