Macedonia di frutti rossi con panna di cocco



Tempo di preparazione: 20 minuti ⏰
Difficoltà: facile ✅
Ricetta vegana 🥦
4 persone 🥗

Ingredienti

  • 25 cl di GIMBER
  • 100 g di fragole
  • 100 g di lamponi
  • 50 g di ribes rossi
  • 50 g di mirtilli
  • 50 g di more
  • 1 lime
  • 1 l di panna di cocco
  • Pepe nero

Preparazione

  1. Mettere la panna di cocco in frigo per una notte e scremarla. Mescolare la panna con 5 cl di Gimber e montarla.

  2. Togliere la parte verde dalle fragole e tagliarle in quattro. Staccare i ribes rossi dagli steli e mescolarli con i mirtilli, i lamponi e le more. Grattuggiarvi sopra la scorza di lime e aggiungere il resto di Gimber e del succo di lime. Mescolare con cautela e suddividere la frutta tra 4 coppe o scodelline.

  3. Terminare con la panna di cocco e ancora un po' di scorza di lime.
Carrello della spesa