Green Tea GIMBER Sour

Zutaten

Salbeisirup

• 250 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 10 Salbeiblätter

Für 1 Mocktail

• 120 ml grüner Tee
• 20 ml frischer Limettensaft
• 20 ml GIMBER
• 15 ml Salbeisirup
• 1 Eiweiß
• einige Eiswürfel

Anweisungen

1. Salbeisirup herstellen: Unter Rühren das Wasser mit dem Zucker und den Salbeiblättern bei geringer Hitze erwärmen, bis der Zucker völlig aufgenommen ist. Sirup auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend die Salbeiblätter heraussieben. 
   
   
2. Alle Zutaten in einem Shaker mischen und 1 Minute kräftig schütteln. Shaker öffnen, einige Eiswürfel hinzugeben und nochmals 1 Minute kräftig schütteln.
   
   
3. Mocktail ohne das Eis durch ein Sieb in ein gekühltes Glas gießen.
   Tipp: Bewahren Sie den rest- lichen Salbeisirup in einer ver- schlossenen Flasche gekühlt für bis zu 1 bis 2 Monate auf.